Varné desky jsou dnes součástí téměř každé moderní kuchyně. Vypadají velmi podobně, ale jsou mezi nimi podstatné rozdíly. Podívejme se, jaké jsou výhody a nevýhody indukční varné desky a sklokeramické desky.
Indukční varné desky
Obsah článku
Indukční varné desky se vyznačují úsporným, efektivním a bezpečným provozem. Fungují na principu indukčního ohřevu. Položením kovové nádoby na varnou desku se vytvoří velmi silné magnetické pole. Indukční cívka v plotýnce předává za pomoci elektromagnetických vln energii přímo do nádoby. V hrnci vznikají vířivé tepelné proudy a uvolněné teplo zajistí rychlý a efektivní ohřev.
Indukční deska se vůbec nerozpálí, ale přímo zahřívá na ni položenou nádobu. Pokud ji zapnete a nebude na ní nádoba, deska se nezahřeje a po určité době nečinnosti se sama vypne. Plotýnka je však po sejmutí hrnce horká, protože se povrch desky ohřívá od zahřátého dna hrnce. Pokud vás čeká rekonstrukce kuchyně, prohlédněte si všechny varianty varných desek.
Výhody indukčních desek
- Úspora energie (oproti sklokeramice a ostatním deskám)
- Vysoký výkon
- Velká efektivita
- Rychlost vaření
- Bezpečný provoz
- Pokročilé funkce
- Snadná údržba
- Moderní design
Hlavní výhodou je vysoká efektivita přenosu tepla přímo do hrnců. Vaření je rychlejší a spotřeba energie menší. Výhodou je i přesná a rychlá regulace, díky které si nastavíte teplotu, kterou potřebujete. Je bezpečná a snadno se udržuje. Není to však jediná vychytávky do kuchyně. Podívejte se, co vám při vaření usnadní práci.
Nevýhody indukčních desek
- Vyšší pořizovací cena
- Nepatrně vyšší hlučnost
- Speciální nádobí
Indukční desky mají trošku vyšší hlučnost oproti jiným typům varných desek. Potřebujete také speciální nádobí určené pro vaření na indukci. Počáteční investice je o něco vyšší. Díky výrazné úspoře energie se však náklady brzy vrátí. Magnetické pole také působí negativně na funkci kardiostimulátoru.
Sklokeramické varné desky
Sklokeramické varné desky jsou moderní náhradou litinových varných desek. Díky hladkému povrchu jsou praktičtější a úspornější. Využívají k ohřevu topné spirály pod varnými zónami. Spirála nahřeje varnou zónu do červené barvy a nádoba absorbuje teplo.
Výhody sklokeramických desek
- Úspora energie (oproti litinovým deskám)
- Vysoký výkon
- Cenová dostupnost
- Běžné nádobí
- Pokročilé funkce
- Snadná údržba
Oproti litinovým plotýnkám jsou sklokeramické desky úspornější, ale na indukční desky nemají díky produkci nadbytečného tepla a delšího nahřívání. Některé modely sklokeramických desek disponují halogenovými zónami nebo využívají zdokonalené topné spirály, která se rychleji zahřeje. Stačí na ně běžné nádobí. Jsou výrazně levnější než indukční desky.
Nevýhody sklokeramických desek
- Vyšší spotřeba energie oproti indukci
- Delší doba vaření
- Zbytkové teplo
- Delší doba vychladnutí
Nevýhodou sklokeramických desek je zbytkové teplo, pokrm se déle vaří a déle trvá, než deska úplně vychladne. Oproti indukci vás čeká vyšší spotřeba energie.
Plynové varné desky
Plynové varné desky vám dopřejí nenahraditelnou energii ohně. Čtyři hořáky se zažehávají pomocí elektrického zapalování. Mezi hlavní přednosti patří rychlá regulace teploty, minimální tepelné ztráty po vypnutí a oproti výše uvedeným tipům nízká pořizovací cena. Potřebujete však připojení na přívod zemního plynu. Počítejte také s obtížnější údržbou desky i kuchyňské linky. Doporučujeme digestoř, protože se mastnota a výpary mísí s popílkem s ohně.
Litinové varné desky
Elektrické litinové varné desky jsou doplněny vystouplými litinovými plotýnkami a mechanicky ovládanými knoflíky. Hlavními výhodou je vysoká odolnost litinových plotýnek a nízká pořizovací cena. Mezi nevýhody patří vyšší spotřeba energie, pomalé zahřátí a nevyužitelné zbytkové teplo při delším chladnutí plotýnek. Pokud právě provádíte rekonstrukci bytu, nebo si stavíte nový dům, poradíme vám, jak vybrat rekuperační jednotku a výrazně uspořit.
