Digestoř v kuchyni, která odvádí výpary vznikající při vaření se zbytky tuky i mastnotu a pohlcuje zápach, dostává pěkně zabrat. Odsavače par se rychle zanesou a znečistí. Poradíme vám, jak na jejich čištění a údržbu, aby stále vypadaly jako nové a spolehlivě fungovaly.
Základní skupiny digestoří
Obsah článku
- Digestoře s odtahem vzduchu ven s vývodem do komína, který výpary odchází do exteriéru.
- Recirkulační digestoře výpary speciálními filtry vyčistí a vypouští vzduch zpět do místnosti.
Jak vyčistit vnějšího plášť digestoře
Čištění vnějšího pláště digestoře provádějte preventivně a pravidelně, jinak dlouhodobé usazeniny čisticími prostředky neodstraníte. Čištění digestoře provádějte alespoň 1x za měsíc podle toho, jak často vaříte. Plášť digestoře čistěte šetrně hadříkem či houbičku, ať nepoškrábete povrch.
Na plastové a kovové digestoře stačí použít saponát s horkou vodou, na ty nerezové speciální odmašťovací čističe na nerezové odsavače par. Nepoužívejte čisticí prostředky s obsahem chloru, které mohou povrch poškodit. Pro jeho vyleštění do lesku přidejte pár kapek olejové impregnace.
Jak vyčistit vnější kovový filtr
Tukové filtry na spodní straně digestoře zachytávají většinu mastnoty a nejvíce se zanášejí. Odsavač par chrání před poškozením, protože se tuky nedostanou do vnitřního mechanismu a motoru. Kovový filtr lze snadno odejmout a jednoduše vložit do myčky na nádobí. Pokud nemáte myčku, filtr omyjte klasickým saponátem s teplou vodou a houbičkou, osušte jej a pak jej nasaďte zpět.
Čistění odolných mastných usazenin pomocí jedlé sody a kyseliny citronové
Pokud nebyl filtr čištěn delší dobu, sáhněte po jedlé sodě, citronu nebo kyselině citronové. Můžete smíchat jedlou sodu s citronovou šťávou či kyselinou citronovou v teplé vodě do hlubokého plechu a filtr do ní celý ponořit. Podobným způsobem můžete vyčistit i troubu.
Nechte roztok působit minimálně 10 minut, anebo tak dlouho, dokud mastnota nepovolí. Na odolné usazeniny a zaschlý olej nasypte jedlou sodu přímo, pokropte vodou s citronem a vydrhněte kartáčkem. Nakonec filtr opláchněte pod čistou vodou, řádně osušte a nainstalujte zpět.
Při velkém znečistění dejte do 3,5 l horké vody 1/2 hrnku amoniaku a filtr do něj na chvíli ponořte. Protože se jedná o silnou chemikálii, dodržujte bezpečnostní opatření, ochranné pomůcky a důkladně v místnosti větrejte, ať vám výpary nepodráždí sliznici.
Jak vyčistit uhlíkový filtr z recirkulační digestoře
Recirkulační digestoře jsou vybaveny vnitřním uhlíkovým filtrem pro zachycování pachů a čištění výparů, aby mohl být následně nasátý vzduch vypuštěn zpět do místnosti. Uhlíkový filtr je třeba pravidelně čistit podle četnosti vaření přibližně 1x za 2 až 3 měsíce.
Filtr vsazený do plastového rámu vyjměte, vložte ho samostatně do myčky a nepřidávejte k němu žádné nádobí. Po vyjmutí z myčky jej dosušte po dobu 10 minut v troubě při teplotě 100 °C. Filtr můžete proprat i ručně pomocí teplé vody a klasického saponátu.
Přibližně 1x za rok je třeba uhlíkový filtr vyměnit za nový, aby odsavač par stále pracoval na plný výkon.
Nejčastěji kladené otázky
Textilní tukové filtry ve starších digestořích nejsou tak odolné a trvanlivé jako modernější plechové filtry, můžete je zkusit šetrně ručně vyprat v jarové vodě. Jakmile se potrhají, je třeba je vyměnit.
